My happy lunch Box

Aude Legavrian - 14 février 2018

Nous avons eu la chance de rencontrer les fondateurs de My Happy Lunch Box, service de livraison de repas sains à Luanda.

Qui sont-ils ? Quelle est la philosophie de MyHappy Lunch Box ?

VEA vous dit tout !

Suzana et Tukula sont un couple d’Angolais. Ils ont vécu tous les deux plusieurs années au Portugal et en France avant de revenir dans leur Angola natal et ouvrir un cabinet d’architecte. Suzana est passionnée par la cuisine, elle souhaite transporter l'architecture dans ses plats. En mars 2017 , ils se lancent dans l'aventure My happy lunch box (MHLB).

MHLB est un projet commun et c’est Suzana qui est aux commandes pour la conception des plats et des recettes.

Le concept est simple : tous les jours de la semaine un plat et un dessert sont à commander par mail et livrer à votre bureau ou à votre domicile. Le plat coûte 2500 Kz et le dessert 1000 Kz.

Et la philosophie est claire : faire découvrir le plaisir de la nourriture saine, équilibrée et savoureuse! Rendre accessible la bonne cuisine!

Chaque jour les plats et desserts sont différents et le menu est modifié chaque semaine. L’idée est de servir des plats sains préparés avec des produits de saison locaux sans gluten, loins de l’industrie agro-alimentaire de masse, à base de légumes variés, de légumineuses, de produits de la mer ( mais sans viande par soucis de tracabilité et de qualité). L’assiette proposée se veut aussi belle et haute en couleur que savoureuse et équilibrée nutritivement. Le pari est réussi ! Les boxs sont réalisées avec les conseils d’un nutritionniste de Lisbonne.

Ce projet est né sur l’idée d’un pari : véhiculer par des moyens modernes de la nourriture saine et équilibrée. Il existe une prise de conscience au niveau mondial : les gens veulent manger plus sainement. Au vue du succès de MHLB, entre 70 et 80 assiettes livrées quotidiennement, l’Angola n’échappe à cette envie de « bonne bouffe ».

Les plats proposés sont d’inspiration internationale, confectionnés avec des produits angolais, africains et parfois même brésiliens. Les chefs qui inspirent Suzanna sont Alain Passard (Restaurant l’Arpège, France), Alex Atala (DOM à Lisbonne) et Helena Rizzo ( Restaurant Mani Sao Paolo, Brésil).

Déjà plus de 60 plats différents et 40 desserts ont vu le jour. Plats détox, végétariens, thaï : il y en a pour tous les goûts.

MHLB communique essentiellement via Instagram et par mail. Des projets de développement sont en cours: un site internet en Mars 2018, des cours de cuisine saine seront bientôt proposés, des paniers de légumes bio verront aussi bientôt le jour.

Si vous aussi vous êtes gourmands et souhaiter manger sainement, il suffit d'envoyer un mail à cette adresse pour commander et recevoir les menus hebdomadaires (mail@myhappylunchbox.net )- Suzana et Tukula parlent très bien français. Les plats sont à commander par mail avant 9h30, pour talatona et 10h pour le reste de Luanda, pour une livraison le jour-même vers 13h-13h30. MHLB propose aussi un service de traiteur pour des cocktails.

N'hésitez pas à les contacter pour avoir plus d'infos:

 myhappylunchboxluanda    myhapyylunchbox.luanda    mail@myhappylunchbox.net

crédit photos: Suzana  Guimaraes et Lwiana Almeida